Unsere Weine
Spitzenweine vom Kaiserstuhl
WEIN IST GLAUBENSSACHELIEBEFREUDELEIDENSCHAFT
Nicht nur des Messweins wegen:
Er ist calvinistisch, weil er aufklärend wirkt.
Heidnisch, weil nicht getauft.
Jüdisch, weil er beschnitten ist.
Evangelisch, denn sein ist die Kraft und die Herrlichkeit.
Und schließlich katholisch, denn Wein allein macht selig.
DIE SPITZE DES WEINBERGS
ROT- UND WEISSWEINE
An- und Ausbau á la Andreas – Wein muss man lieben. Aber nicht erst im Glas. Von Anfang an! Ihn im Glas zu vergöttern, das ist leicht. Ihn aber täglich bei der Arbeit zu lieben, grenzt an Wunder. Gehört doch die Weinrebe zu den arbeitsintensivsten Kulturpflanzen der Welt. Fast das ganze Jahr über gibt sie alle Hände voll zu tun.
Erst im Weinberg: Ob Boden‑, Laub- oder Rebenpflege. Oder schließlich die penible, fast pedantische Traubenlese von Hand, ein wichtiger Baustein auf dem Weg zur Qualität. Und dann im Keller, wo die Säfte nach schonendem Abpressen lagern und sich die Haupttrubstoffe absetzen. Wo sich der klare Wein zum Jungwein mausert und mit noch mehr Ruhe zum langlebigen Prädikatswein reift, der mit der Zeit immer erlesener schmeckt.
Weine und Sekt der Spitzenklasse
STIGLERs KLASSIFIKATION
VDP.Gutswein
Von Grund auf gut
VDP.Ortswein
Typisch Kaiserstuhl
Stigler.Extra
Besonderes und mehr
VDP.Sekt
Schäumend. Traditionell
VDP.Erste Lage
Erste Klasse
VDP.Grosse Lage
die Spitzenklasse
BEERENSTARKE EDELSÜSSE
Aus edelfaulen Trauben aus besten Stigler Lagen entstehen von Hand gelesene edelsüße Weine mit feiner Süße, großem Reifepotential und besonderer Eleganz. Ob als Apéritif, Digestif oder zu Schoko-Desserts – auch unser traditionell aufgespriteter Likörwein „PS“ begeistert mit balsamischer Weichheit, Tiefe und intensiver Aromatik.
EDELDESTILLATE
Wenn über die Wintermonate Dampf aus dem Gutshof aufsteigt, läuft die Stiglersche Destille auf Hochtouren – denn Andreas’ große Leidenschaft gilt edlen Destillaten. Ob Hefebrände, Tresterbrände oder klassische Obstdestillate wie Wildkirsche und Mirabelle: Alle begeistern mit feiner Frucht, Eleganz und eignen sich perfekt als Digestif nach einem guten Essen.
unsere Schatzkammer
RARITÄTEN
Aus unserer Schatzkammer gibt es immer wieder außergewöhnliche, gereifte Weine zu entdecken. Denn wer Stigler-Weine kennt, der weiß, dass sie mit viel Geduld, Ruhe und schonender Flaschenreife erst zu ihrer wahren Größe heranwachsen.
Bei genussvollen Weinmenüs oder auch bei unserer Jahrgangsprobe öffnen wir hin und wieder mal Raritäten – verkosten lohnt sich!
Auch Zuhause können Sie unsere gereiften Tropfen genießen. Auf unserer Preisliste finden Sie aktuelle wie auch reife Jahrgänge aus unserem Keller – da ist für jeden Geschmack etwas dabei.